Предмет: Экономика предприятия
Тип: Отчет по практике
Объем: 23 стр.
|
Закрыть
|
Отчет по практике по предмету "Экономика предприятия" на примере магазина "Люкс"
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
Раздел І. Экономика предприятия 4
1.1 Общая характеристика предприятия. Организационно-правовая
форма 4
1.2 Система управления предприятием 4
1.3 Планирование деятельности предприятия 5
1.4 Сущность, состав и планирование товарооборота 6
1.5 Товарные запасы, их планирование и показатели эффективного использования 7
1.6 Издержки обращения и ценообразование 8
1.7 Финансы предприятия 10
1.8 Внешнеэкономическая деятельность предприятия 10
Раздел ІІ. Техническое оснащение и охрана труда 11
2.1 Торговая мебель: виды, классификация и эффективность использования 11
2.2 Торговый инвентарь: виды и правила безопасного использования 11
2.3 Контрольно-кассовые машины, их виды и исполнение требований по ведению контрольно-кассовых операций 13
2.4 Прочие виды торгово - технологического оборудования, используемого на предприятии 14
2.5 Охрана труда и производственная санитария на предприятии. Общие требования безопасности 14
2.6 Соблюдение норм и требований к производственным помещениям 15
2.7 Соблюдение норм и требований при хранении товаров 16
2.8 Условия труда 16
Раздел ІІІ. Менеджмент в торговле 18
3.1 Содержание торгово-технологического процесса в магазине 18
3.2 Методы продажи товаров 18
3.3 Эффективное использование торговых площадей 19
3.4 Показатели уровня культуры обслуживания покупателей 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Учебная практика является неотъемлемой частью учебного процесса. В ходе ее прохождения студент получает углубление и закрепления знаний и профессиональных навыков, полученных в процессе обучения на основе изучения практических ситуаций.
Целью данной практики является не только изучение практических ситуаций, но и сбор и анализ материала, необходимого для будущего. Базой учебной практики был выбран магазин «Люкс».
Задачами учебной практики является:
Раздел І. Экономика предприятия
1.1 Общая характеристика предприятия. Организационно-правовая
форма
Магазин «Люкс», является юридическим лицом по законодательству Республики Казахстан и в своей работе руководствуется Законом Республики Казахстан
Численность работающих- 7 человек: директор,бухгалтер, 5 продавцов.
Основная заработная плата начисляется в соответствии с тарифными ставками, окладами. Учитываются также доплаты в связи с отклонениями от нормальных условий работы, за сверхурочные работы.
Предприятие выдает заработную плату ежемесячно, до 10 числа, месяца, следующего за отчетным месяцем.
1.2 Система управления предприятием
Система управления — систематизированный набор средств влияния на подконтрольный объект для достижения определённых целей данным объектом. Объектом системы управления могут быть как технические объекты так и люди. Объект системы управления может состоять из других объектов, которые могут иметь постоянную структуру взаимосвязей.
Системы управления с участием людей как объектов управления зачастую называют системами менеджмента.
1.3 Планирование деятельности предприятия
В общем смысле – планирование представляет собой особую форму деятельности, направленную на разработку и обоснование программы экономического развития предприятия и его структурных звеньев на определенный (календарный) период в соответствии с целью его функционирования и ресурсным обеспечением. Назначение планирования состоит в стремлении максимально учесть все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие оптимальные условия для развития предприятия.
Планирование является основной эффективности предприятий, оно выполняет следующие задачи:
1.4 Сущность, состав и планирование товарооборота
Под розничным товарооборотом понимается продажа потребительских товаров населению за наличный расчет независимо от каналов реализации.
Розничный товарооборот - сложная экономическая категория, важный обобщающий показатель деятельности предприятия, представляет собой объем продаж товаров населению через все каналы реализации и относится к числу значимых экономических индикаторов.
1.5 Товарные запасы, их планирование и показатели эффективного использования
Основными функциями управления запасами являются планирование, мотивация, организация и контроль сохранности товарных запасов.
Товарные запасы необходимы для бесперебойного обеспечения спроса покупателей – потребителей, поэтому планирование и формирование товарных запасов осуществляется по видам запасов: текущие, подготовительные, гарантийные (страховые), сезонные запасы.
На первом этапе планирования товарных запасов необходимо оценить покупательский спрос, предпочтения и платежеспособность покупателей, учесть потребности в товарах, договоров и нарядов на поставку конкретных товаров покупателям, оценить динамику объема продаж с целью прогнозирования необходимого объема потребления товаров. Затем необходимо проанализировать месторасположение покупателей и поставщиков, местонахождение складских помещений, транспортные расходы, а также имеющиеся возможности организации в товарных запасах в зависимости от вида формируемых товарных запасов. Таким образом, планирование товарных запасов основывается на предполагаемых показателях объема продаж и анализа внешних и внутренних факторов, влияющих на формирование товарных запасов.
1.6 Издержки обращения и ценообразование
Издержки обращения - совокупные общественные затраты, связанные с обращением товаров. Под издержками обращения понимаются текущие затраты оптовых, снабженческо-бытовых, посреднических, комиссионных, торговых и других коммерческих организаций, действующих в сфере обращения и занимающихся продажей и доставкой товаров от производителей к покупателям.
Ценовая политика предприятия используется им для достижения следующих целей:
1.7 Финансы предприятия
Финансы представляют собой систему экономических отношений, связанных с кругооборотом денежных средств, образованием, использованием денежных доходов, контроля за производством, распределением, использованием национального продукта.
По материальному содержанию финансы - это целевые фонды денежных средств, в совокупности представляющие собой финансовые ресурсы предп¬риятий.
Финансовые отношения возникают:
Финансы предприятий - основа финансовой системы любого государства, так как именно в сфере материального производства создаются и первично распределяются совокупный общественный продукт и национальный доход.
При открытии магазина «Люкс» использовались только собственные средтва.
1.8 Внешнеэкономическая деятельность предприятия
В соответствии с рабочим планом-графиком учебной практики в данном вопросе необходимо познакомиться с поставщиками товаров: заключение с ними договоров, доставкой товаров и расчета за купленные товары.
В магазине «Люкс» товар закупается на оптовых рынках Китая и Алматы и транспорируется фурами. Расчет за товар осуществляется в момент его приобретения.
Раздел ІІ. Техническое оснащение и охрана труда
2.1 Торговая мебель: виды, классификация и эффективность использования
Одним из значимых моментов в представлении продукции в магазине «Люкс» является торговое оборудование. Ведь от того, как спланировано пространство, на котором выставлен товар, зависит восприятие бренда потенциальными покупателями, а соответственно то, насколько эффективно будет реализован данный товар.
К торговому оборудованию относится все то, что необходимо для организации процесса торговли: кассовое оборудование, противокражные системы, торговая мебель, оборудование для освещения торговых помещений и торговый инвентарь.
2.2 Торговый инвентарь: виды и правила безопасного использования
Успешная работа магазина «Люкс» во многом зависит от уровня оснащенности торговым инвентарем.
Торговый инвентарь - это обобщающее название разнообразных приспособлений, инструментов и приборов, используемых при приемке, проверке качества, подготовке и продаже товаров в каждом звене на пути движения товара к потребителю. Его применение способствует улучшению качества и ускорению выполнения основных и особенно вспомогательных операций. В торговых предприятиях наряду с торговым инвентарем находит применение и инвентарь хозяйственного назначения (санитарно-гигиенический, противопожарный) .
2.3 Контрольно-кассовые машины, их виды и исполнение требований по ведению контрольно-кассовых операций
Директор магазина «Люкс»:
- заключил договор купли-продажи и технического обслуживания контрольно-кассовых машин с организацией поставляющей их;
- зарегистрировал в налоговых органах;
- оборудовал рабочие места для контрольно-кассовой машины в соответствии с требованиями эксплуатационной документации на них и действующими нормативными актами;
2.4 Прочие виды торгово - технологического оборудования, используемого на предприятии
В торгово-техническом процессе используются прочие виды торгово-технологического оборудования, такие как: этикировочное, комплектующие для упаковки товара, паковочное и фасовочное оборудование, маркировочное оборудование, холодильное и весоизмерительное оборудование. Все виды данного оборудования не используются в магазине «Люкс».
2.5 Охрана труда и производственная санитария на предприятии
Охрана труда и производственная санитария представляет систему организационных мероприятий и технических средств, предотвращающих воздействие на работающих опасных производственных факторов
Гигиена труда характеризуется как профилактическая медицина, изучающая условия и характер труда, их влияние на здоровье и функциональное состояние человека и разрабатывающая научные основы и практические меры, направленные на профилактику вредного и опасного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на работающих.
2.6 Соблюдение норм и требований к производственным помещениям
Директор магазина самостоятельно решает вопросы обеспечения торговых помещений (мест) оборудованием (холодильным, подъемно-транспортным, весоизмерительным и т. п.), регистраторами расчетных операций в соответствии с законодательством и нормативными документами.
Магазин «Люкс» содержит торговые и складские помещения, а также прилегающую к ним территорию в соответствии с санитарными нормами.
В ходе продажи товаров и после окончания торговли магазин принимает меры для соблюдения чистоты на месте торговли и вокруг него.
2.7 Соблюдение норм и требований при хранении товаров
При хранении товаров на складах, в подсобных помещениях, размещении и выкладке их в торговых залах, мелкорозничной сети работники предприятия обязаны соблюдать принципы товарного соседства, санитарные правила, нормы складирования и требования противопожарной безопасности. Режим хранения товаров (температура, освещение) в магазине «Люкс» не допускает снижения качества товаров. Температура в магазине от 20 0С до 25 0С, освещение интенсивное. Товары хранятся на стеллажах (на складе, или в торговом зале); хрупкие и крупные товары хранятся на нижних полках, а мелкие на верхних.
2.8 Условия труда
Факторы, формирующие условия труда, можно разделить на следующие группы: санитарно-гигиенические; психофизиологические; эстетические; социально-психологические; организационно-экономические.
Раздел ІІІ. Менеджмент в торговле
3.1 Содержание торгово-технологического процесса в магазине
Торгово-технологический процесс в магазине, включает в себя следующие составляющие: поступление товаров, выкладка, отборка товаров покупателями, доставка товаров в узел расчета, расчет за отборные товары, оказание покупателям дополнительных услуг.
Завоз товаров в магазине «Люкс» осуществлятся в соответствии со спросом населения и установленным для магазина обязательным ассортиментным перечнем.
3.2 Методы продажи товаров
Коммерческая работа по розничной продаже товаров складывается из следующих этапов:
- формирование оптимального ассортимента товаров в магазине;
- рекламно-информационная деятельность розничных торговых предприятий;
- выбор наиболее эффективных методов розничной продажи товаров;
- организация оказания торговых услуг покупателям.
3.3 Эффективное использование торговых площадей
Определение рационального набора торгового оборудования и характер его размещения оказывают существенное влия¬ние на эффективность использования площадей магазина. Пра¬вильно подобранное и расставленное оборудование позволяет расширить предложение товаров, создать больше удобства для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади и тем самым добиться бо¬лее высоких показателей эффективности использования торго¬вых площадей.
3.4 Показатели уровня культуры обслуживания покупателей
Потребитель, приходя в магазин, имеет определенные ожидания по ассортименту, ценовому уровню, скорости обслуживания, и если эти ожидания не соответствуют действительности, он уйдет с чувством неудовлетворенности. Поэтому в условиях конкуренции стремление превратить шопинг в удовольствие, привязать посетителей к своим магазинам становиться уже не модной тенденцией, пришедшей с Запада, а необходимостью.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Обобщив информацию, полученную мною во время прохождения учебной практики, я сделала следующие выводы:
1) прохождение практики – это интересное занятие для студента, которому в будущем нужно будет трудоустроиться на работу;
2) практика – закрепление теоретических знаний, полученных на занятиях в колледже.
За время прохождения практики я освоила навыки продавца II категории, развила умение применять имеющиеся теоретические знания на практике, принимать самостоятельные решения, а также делать выводы по проделанной работе.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Бурмистрова В.А. и др. Финансовый менеджмент. Практикум. Москва, 2001 г.
2. Гуцаленко Н.А., и др. Охрана труда в торговле. Москва «Экономика», 1987 г.
3. Ерали А.К., Баймуканов А.С. Производственный менеджмент. Учебник.- Алматы, 2005 г.
4. Котлер Ф., Основы маркетинга. Учебник / Пер. с англ. – М.: прогресс, 1999 г.
5. Мескон М.Х., и др. Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: «Дело», 1992 г.
6. Семенов А..К., Набоков В.И. Основы менеджмента. Учебник. – Москва, 2006 г.
7. Сорокина М.В. Менеджмент в торговле: Учебник. – СПб,: Бизнес-пресса, 2008 г.
