Предмет: Менеджмент
Тип: Отчет по практике
Объем: 25 стр.
|
Закрыть
|
Отчет по практике по специальности менеджмент в продуктовом магазине «Форт»
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
Раздел І. Экономика предприятия 4
1.1 Общая характеристика предприятия. Организационно-правовая
форма 4
1.2 Система управления предприятием 5
1.3 Планирование деятельности предприятия 6
Раздел ІІ. Техническое оснащение и охрана труда 7
2.1 Торговая мебель: виды, классификация и эффективность
использования 7
2.2 Торговый инвентарь: виды и правила безопасного использования 8
2.3 Контрольно-кассовые машины, их виды и исполнение требований по ведению контрольно-кассовых операций 10
2.4 Прочие виды торгово - технологического оборудования, используемого на предприятии 12
2.5 Охрана труда и производственная санитария на предприятии. Общие требования безопасности 13
2.6 Соблюдение норм и требований к производственным помещениям 14
2.7 Соблюдение норм и требований при хранении товаров 15
2.8 Условия труда 16
Раздел ІІІ. Менеджмент в торговле
3.1 Технологическая планировка магазина 17
3.2 Содержание торгово-технологического процесса в магазине 18
3.3 Методы продажи товаров 19
3.4 Эффективное использование торговых площадей 20
3.5 Выбор поставщика и эффективной системы товародвижения 21
3.6 Показатели уровня культуры обслуживания покупателей 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 25
ВВЕДЕНИЕ
Учебная практика является неотъемлемой частью учебного процесса. В ходе ее прохождения студент получает углубление и закрепления знаний и профессиональных навыков, полученных в процессе обучения на основе изучения практических ситуаций.
Целью данной практики является не только изучение практических ситуаций, но и сбор и анализ материала, необходимого для будущего. Базой учебной практики был выбран магазин «Форт».
Задачами учебной практики является:
Раздел І. Экономика предприятия
1.1 Общая характеристика предприятия. Организационно-правовая
форма
Магазин «Форт», является юридическим лицом по законодательству Республики Казахстан и в своей работе руководствуется Законом Республики Казахстан 220-1 от 22 апреля 1998 года с изменениями и дополнениями в качестве субъекта малого предпринимательства.
Индивидуальный предприниматель «Форт» был зарегистрирован в Налоговом комитете г. Степногорска 9.06.92 года. Форма собственности частная.
1.2 Система управления предприятием
Система управления — систематизированный набор средств влияния на подконтрольный объект для достижения определённых целей данным объектом. Объектом системы управления могут быть как технические объекты так и люди. Объект системы управления может состоять из других объектов, которые могут иметь постоянную структуру взаимосвязей.
Системы управления с участием людей как объектов управления зачастую называют системами менеджмента.
1.3 Планирование деятельности предприятия
Планирование - это определение целей и задач предприятия на определенную перспективу, анализ способов их реализации и ресурсного обеспечения.
Цели планирования магазина «Форт»:
Раздел ІІ. Техническое оснащение и охрана труда
2.1 Торговая мебель: виды, классификация и эффективность использования
Одним из значимых моментов в представлении продукции в магазине «Форт» является торговое оборудование. Ведь от того, как спланировано пространство, на котором выставлен товар, зависит восприятие бренда потенциальными покупателями, а соответственно то, насколько эффективно будет реализован данный товар.
2.2 Торговый инвентарь: виды и правила безопасного использования
Успешная работа магазина «Форт» во многом зависит от уровня оснащенности торговым инвентарем.
Торговый инвентарь - это обобщающее название разнообразных приспособлений, инструментов и приборов, используемых при приемке, проверке качества, подготовке и продаже товаров в каждом звене на пути движения товара к потребителю. Его применение способствует улучшению качества и ускорению выполнения основных и особенно вспомогательных операций. В торговых предприятиях наряду с торговым инвентарем находит применение и инвентарь хозяйственного назначения (санитарно-гигиенический, противопожарный).
2.3 Контрольно-кассовые машины, их виды и исполнение требований по ведению контрольно-кассовых операций
Директор магазина «Форт»:
• заключил договор купли-продажи и технического обслуживания контрольно-кассовых машин с организацией поставляющей их;
• зарегистрировал в налоговых органах;
2.4 Прочие виды торгово - технологического оборудования, используемого на предприятии
В торгово-техническом процессе используются прочие виды торгово-технологического оборудования, такие как: этикировочное, комплектующие для упаковки товара, паковочное и фасовочное оборудование, маркировочное оборудование, холодильное и весоизмерительное оборудование. Все виды данного оборудования не используются в магазине «Форт».
2.5 Охрана труда и производственная санитария на предприятии
Охрана труда и производственная санитария представляет систему организационных мероприятий и технических средств, предотвращающих воздействие на работающих опасных производственных факторов.
2.6 Соблюдение норм и требований к производственным помещениям
Директор магазина самостоятельно решает вопросы обеспечения торговых помещений (мест) оборудованием (холодильным, подъемно-транспортным, весоизмерительным и т. п.), регистраторами расчетных операций в соответствии с законодательством и нормативными документами.
2.7 Соблюдение норм и требований при хранении товаров
При хранении товаров на складах, в подсобных помещениях, размещении и выкладке их в торговых залах, мелкорозничной сети работники предприятия обязаны соблюдать принципы товарного соседства, санитарные правила, нормы складирования и требования противопожарной безопасности. Режим хранения товаров (температура, освещение) в магазине «Форт» не допускает снижения качества товаров. Температура в магазине от 20 0С до 25 0С, освещение интенсивное. Товары хранятся на стеллажах (на складе, или в торговом зале); хрупкие и крупные товары хранятся на нижних полках, а мелкие на верхних.
2.8 Условия труда
Факторы, формирующие условия труда, можно разделить на следующие группы: санитарно-гигиенические; психофизиологические; эстетические; социально-психологические; организационно-экономические.
Раздел ІІІ. Менеджмент в торговле
3.1 Технологическая планировка помещения магазина
Все помещения магазина «Форт» расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними.
3.2 Содержание торгово-технологического процесса в магазине
Торгово-технологический процесс в магазине, включает в себя следующие составляющие: поступление товаров, выкладка, отборка товаров покупателями, доставка товаров в узел расчета, расчет за отборные товары, оказание покупателям дополнительных услуг.
3.3 Методы продажи товаров
Коммерческая работа по розничной продаже товаров складывается из следующих этапов:
- формирование оптимального ассортимента товаров в магазине;
- рекламно-информационная деятельность розничных торговых предприятий;
3.4 Эффективное использование торговых площадей
Определение рационального набора торгового оборудования и характер его размещения оказывают существенное влия¬ние на эффективность использования площадей магазина.
3.5 Выбор поставщика и эффективной системы товародвижения
Товародвижение – это деятельность по планированию, претворению в жизнь и контролю за физическим перемещением материалов и готовых изделий от мест их происхождения к местам использования с целью удовлетворения путей потребителя и с выгодой для себя.
3.6 Показатели уровня культуры обслуживания покупателей
Потребитель, приходя в магазин, имеет определенные ожидания по ассортименту, ценовому уровню, скорости обслуживания, и если эти ожидания не соответствуют действительности, он уйдет с чувством неудовлетворенности.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Обобщив информацию, полученную мною во время прохождения учебной практики, я сделала следующие выводы:
1) прохождение практики – это интересное занятие для студента, которому в будущем нужно будет трудоустроиться на работу;
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Бурмистрова В.А. и др. Финансовый менеджмент. Практикум. Москва, 2001 г.
2. Гуцаленко Н.А., и др. Охрана труда в торговле. Москва «Экономика», 1987 г.
3. Ерали А.К., Баймуканов А.С. Производственный менеджмент. Учебник.- Алматы, 2005 г.
4. Котлер Ф., Основы маркетинга. Учебник / Пер. с англ. – М.: прогресс, 1999 г.
5. Мескон М.Х., и др. Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: «Дело», 1992 г.
6. Семенов А..К., Набоков В.И. Основы менеджмента. Учебник. – Москва, 2006 г.
7. Сорокина М.В. Менеджмент в торговле: Учебник. – СПб,: Бизнес-пресса, 2008 г.
