Предмет: Өнеркәсіп, Өндіріс
Тип: Курстық жұмыс
Объем: 22 стр.
Год: 2012
|
Закрыть
|
Ақсай нан комбинаты
Жоспар
Кіріспе 3
1 «Ақсай » нан-бәліш комбинаты ЖШС – нің тарихы 4
2 «Ақсай » нан - бәліш комбинаты ЖШС-нің технологиялық үрдісі 8
3 «Ақсай Нан» кәсіпорының негізгі техника-экономикалық көрсеткіштеріне талдау 8
4 «Ақсай » нан - бәліш комбинаты ЖШС – нің маркетингтік жоспары 9
5 «Ақсай» нан - бәліш комбинаты ЖШС-нің техника – экономикалық сипаттамасы 11
6 «Ақсай» нан - бәліш комбинаты ЖШС – нің 2004 -2005 жылдар арасындағы негізгі техника –экономикалық көрсеткіштері 12
7 «Ақсай » НБК ЖШС – нің ағымдағы активтердің құрамы мен құрылымы 13
8 «Ақсай » НБК ЖШС – нің авансталғанкапиталдың (жалпы активтер) табыстылық деңгейі 14
9 «Ақсай » НБК ЖШС - нің 2004 -2005 жылдар арасындағы еңбекақы қорына талдау жасау 15
10 «Ақсай» НБК ЖШС – нің ағымдағы активтерінің айналымдық көрсеткіштерінің динамикасы 17
11 «Ақсай » НБК ЖШС – нің өнім өткізуді талдау 18
12 «Ақсай » НБК ЖШС - нің өнім түрлері бойынша рентабельділікті талдау 19
13 «Ақсай » НБК ЖЗШС – нің шығындарын талдау 19
Қортынды 21
Қосымша 22
Кіріспе
Қазіргі кезде Алматыдағы нан-бөлішке өндіру нарығы молшылық деп айтуға әбден болады, өйткені жергілікті өндіріс орындарының өнімдерінің түрі өте бай.
Зерттеуге түсетін объект «Ақсай » нан ЖШС және бөлішке өндіретін комбинат. Қарастырылатын мәселе сапа түсінігінің пайда болуы, өнімдерді стандарттау және сертификат беру болып табылады. Осы жұмыстың ақпараттық базасы Қазақстан Республикасының нормативтік - әдістемелік және құқықтық құжаттары, сондай – ақ «Ақсай» нан комбинатының жұмысы туралы материалдар.
1 «Ақсай » нан-бәліш комбинаты ЖШС – нің тарихы
«Ақсай » нан өнімдерін өндіретін комбинаты тағам өндірісінің қуатты отандық кәсіпорыны. Комбинаттың жобасын
«Казгипропищпром »институты орындап, 1988 жылы «Алма –Атыпромстрой » тресті құрылысын жүзеге асырған. Комбинаттың жобалық қуаттылығын тәулігіне 21 - тонна тоқаш және 142 - тонна нан өнімдерін шығаруға есептелген.
1988 жылдан бастап қалыпқа салынған бидай наны, қара бидай бәтір нан, бәліш, ірі және ұсақ дөңгелек тоқаштар мен, тәтті таяқшаларды өндіру үшін 12 технологиялық пештер орнатылып нан және тоқаш өнімдерін өндіру игерімін бастады. 1988 - жылдың үшінші тоқсанында комбинат өндіріс қуаттылығының 70 пайызын игерді.
2 «Ақсай » нан - бәліш комбинаты ЖШС-нің технологиялық үрдісі
I Кіріспе бөлімі
Қазіргі технологиялық үрдіс Алматы нан өндірісінің тұз, қант, ашытқы қосылған бірінші сорттық бидай ұннан жасалған өндіріске бағытталған.
II Дайын өнімге міңездеме «Алматы нанның сапасы СТ. РК 984 - 95 қажеттілігіне сай келуі тиіс». Бидай ұнынан жасалған нан, жалпы технологиялық шарттар. РЦ - 103 - 38247594 - 2006 қажеттілігіне сай келу керек.
III Технологиялық үрдістің сатысы
3 «Ақсай Нан» кәсіпорының негізгі техника-экономикалық көрсеткіштеріне талдау
Соңғы 2004 - 2005 жылдың көрсеткіштердің талдауын жасай отырып, кәсіпорын қызметінің жағдайын көруге болады.
«Ақсай Нан» кәсіпорының негізгі техника - экономикалық көрсеткіштері мен олардың динамикасын келесі кестеден көруге болады.
Кестедегі мәліметтерге үңілсек өнімді шығару көлемінің азайғанын байқаймыз. Бұл құбылыс ассортименттік тізбектің өзгеруінің салдарынан болып отыр. Яғни сұранысы төмен өнімдерді шығару қысқартылып, керісінше сұранысы жоғары өнімдер көбірек өндіріле бастады.
4 «Ақсай » нан - бәліш комбинаты ЖШС – нің маркетингтік жоспары
Іскерлік маркетинг жүйесі мен өнімді сату және комбинаттың қазіргі заманға сай технологиялық құрал жабдықтардың «Ақсай » нан өнімдерін өндіретін комбинатқа тұтынушылық және өндірістік жеңісін жоғары деңгейді ұстауға жол ашуда.
5 «Ақсай» нан - бәліш комбинаты ЖШС-нің техника – экономикалық сипаттамасы
Қазақстанның тұтынушылардың ең бір маңызды - тамақ өнімдері корзинасындағы компоненттердің бір нан болатын және ол солай қала бермек.
Сатып алған дәннің саны мен сапасы - бидай қара бидайдың бұл тағаммен қала халқының қажеттіліктерін қамтамасыз етуге тікелей байланысты.
Қортынды
Жалпы, қазіргі уақытта болып жатқан нарықтық қатынастар кәсіпорындардың шаруашылықты жүргізумен субъект ретінде құқық жағдайларын едәуір нығайтып, олардың көптеген өндірістік және қаржылық мәселелер өз бетінше шешуіне мол мүмкіншілік ашты.
