Для Казахстана

ВВЕДЕНИЕ
Розничная торговля является важнейшей отраслью хозяйственной деятельности. Основным показателем работы торговых предприятий является розничный товарооборот. В сфере розничной торговли заканчивается процесс обращения товаров, и они переходят в сферу личного потребления. Розничная торговля- реализация товаров непосредственно населению для личного потребления.
Технологическая практика является неотъемлемой частью учебного процесса. В ходе ее прохождения учащейся получает углубление и закрепления знаний и профессиональных навыков, полученных в процессе обучения на основе изучения практических ситуаций.
Целью данной практики является сбор и анализ практического материала, необходимого для будущего. Базой учебной практики был выбран магазин «Люкс».

І. «Экономика торгового предприятия»
1.1 Организационно-правовая форма. Общая характеристика предприятия
Магазин «Люкс», является юридическим лицом по законодательству Республики Казахстан и в своей работе руководствуется Законом Республики Казахстан 220-1 от 22 апреля 1998 года с изменениями и дополнениями в качестве субъекта малого предпринимательства.
Индивидуальный предприниматель «Люкс» был зарегистрирован в Налоговом комитете г. Степногорска 19.0202 года. Форма собственности частная.
В магазине осуществляется реализация следующих групп товаров: сумки, часы, золото, посуда.
Юридический адрес: 3 микр, 14 дом.

1.2 Планирование деятельности предприятия
Планирование в магазине «Люкс» это - процесс формирования целей, определения приоритетов, средств и методов их достижения; планирование – завершающий этап прогнозирования, в процессе которого принимаются решения на основе выбора тех или иных возможных альтернатив или вариантов развития магазина.

1.3 Планирование и учет товарооборота по составу и структуре
В условиях рыночной экономики объем товарооборота остается одним из главных показателей деятельности магазина «Люкс». Основным видом деятельности индивидуально-частного предпри¬ятия «Алекс» является розничная торговля. Развитие розничной реализации товаров предприятия за последние три года ха¬рактеризуется следующими данными, показанными в таблице 1.

1.4 Овладение методикой расчета товарных запасов
Применяются разные методы планирования и нормирования товарных запасов: статистический, технико-экономический, нормативный, экономико-математический, причем наиболее применимы первый и второй методы.
В магазине «Люкс» применяется статистический метод расчета товарных запасов.

1.5 Издержки обращения и ценообразование
Издержки обращения в магазине «Люкс» - процесс доведения товаров от производителя до потребителя (например, расходы, связанные с закупкой, перевозкой, хранением и реализацией товаров). Чем выше стоимость этих расходов, тем выше цена на товар при реализации.

1.6 Овладение методикой расчета и списания убытков
Списание убытков возможно только при наличии первичных документов, подтверждающих полученный финансовый результат. Магазин хранит документы, подтверждающие объем понесенного убытка, в течение всего срока, когда он уменьшает налоговую базу текущего налогового периода на суммы ранее полученных убытков.

1.7 Финансы предприятия и инвестиции
Финансы магазина «Люкс» являются одной из важнейших экономических категорий, отражающей экономические отношения в процессе создания и использования денежных средств. Одним из главных признаков финансов является их денежная форма выражения и отражение финансовых отношений реальным движением денежных средств.

1.8 Определение доходности (убыточности) предприятия
Для определения доходности (убыточности) магазина «Люкс» предлагается принять рекомендуемые физические показатели, базовую доходность и предельные значения повышающих (понижающих) коэффициентов, определенные экспертным путем.

1.9 Внешнеэкономическая деятельность предприятия
В соответствии с рабочим планом-графиком учебной практики в данном вопросе необходимо познакомиться с поставщиками товаров: заключение с ними договоров, доставкой товаров и расчета за купленные товары.
В магазине «Люкс» товар закупается на оптовых рынках Китая и Алматы и транспорируется фурами. Расчет за товар осуществляется в момент его приобретения.

ІІ. «Менеджмент в торговле»
2.1 Знакомство со структурой управления предприятием
Управление магазином осуществляется на базе определенной организационной структуры. Структура предприятия и его подразделений определяется магазином «Люкс» самостоятельно. При разработке организационной структуры управления необходимо обеспечить эффективное распределение функций управления по подразделениям. При этом важно выполнение следующих условий:

2.2 Использование магазином концепции мерчандайзинга
Продажи начинаются с входной двери. Именно при взгляде на входную дверь у покупателя формируется желание или нежелание войти в магазин. Поэтому, с точки зрения организации пространства, дверной проем достаточно широкий и хорошо освещен.

2.3 Ознакомление с торгово-технологическим процессом в магазине и методами продажи товаров
Поступившие в магазин товары доставляют в зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и проводится продавцами. Товары по количеству принимаются в соответствии с сопроводительными документами ( ТТН, и договорами с поставщиком). При приемки по качеству учитывается сохранность тары, т.е. отсутствие на ней повреждений, в случае наличия повреждений на таре производится ее дальнейшая распаковка и проверка товара на предмет доброкачественности.

2.4 Дублирование работы менеджера торгового зала
В ходе прохождения технологической практики я сделала вывод, что менеджер торгового зала должен знать:
• Закон РК “О защите прав потребителей”, иные законы, устанавливающие требования к осуществлению торговли.
• Правила продажи отдельных видов товаров и иные нормативные правовые акты по вопросам торгового обслуживания.
• Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся работы торгового предприятия.

2.5 Дублирование работы менеджера по сбыту
В ходе прохождения технологической практики я сделала вывод, что менеджер по сбыту должен знать:
• Законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по организации сбыта и поставки продукции.
• Рыночную экономику, предпринимательство и основы ведения бизнеса.

2.6 Дублирование работы менеджера по заготовкам товара
Обязанности менеджера по заготовкам товара в магазине «Люкс» осуществляют продавцы.
В эти обязанности входит:

2.7 Овладение технологией приемки и хранения товаров
Доставленные в зону приемки товары принимаются по количеству и качеству.
Следует отметить, что приемка товаров по количеству и качеству является одной их важных составных частей складского техноло¬гического процесса. Она предусматривает проверку вы¬полнения поставщиками договорных обязательств по ко¬личеству, ассортименту, качеству и комплектности товаров.

2.8 Овладение технологией фасовки, сортировки и подготовки товаров к продаже
Подготовка товара к продаже – это не только сортировка и фасовка, но и услуги создающие дополнительную ценность, изменяющие потребительские качества товара, повышающие привлекательность или информативность упаковки.

2.9 Овладение технологией продажи товаров
Продажа товаров — завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняе¬мые на этой стадии, являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей.

2.10 Овладение методами стимулирования продаж
Директор магазина «Люкс» прогнозирует, планирует, организовывает, мотивирует, и контролирует. От него требуется способность управлять, мотивировать и вдохновлять преимущественно экстравертивную группу продавцов, обладать навыками решения человеческих проблем.

2.11 Овладение приемами межличностных отношений в коллективе
Отношения в коллективе – важная составляющая удовлетворенности в работе каждого человека.
Директор магазина «Люкс» стремится что бы отношения в коллективе были непринужденными.

2.12 Овладение приемами и решение конфликтных ситуаций с покупателями
В отношениях продавцов с покупателями все гораздо сложнее. Принятое решение или какая-то договоренность нарушается всегда со стороны покупателя. Торговая фирма и ее сотрудники идут навстречу покупателям и делают уступки, в результате страдает фирма. С этим практически ничего не поделаешь.

2.13 Овладение приемами и решение конфликтных ситуаций в коллективе
Проблемы в коллективе магазина решить проще, чем за ее пределами. В магазине для предотвращения конфликтов используется принцип объективности и уступчивости. Обычно сотрудники не сосредотачиваются на собственных интересах и по возможности или при необходимости отступают от своей позиции, они стараются учесть и понять забору окружающих.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе прохождения технологической практики в магазине «Люкс», мною были освоены основные теоретические и практические вопросы по организации менеджмента в торговом предприятии.
В данной работе проводится анализ работы магазина «Люкс». Были исследованы такие вопросы, как: система предприятия, факторы прямого и косвенного воздействия на предприятие, контроль за деятельностью и ее планирование, мотивация деятельности, внутренние и внешние связи и другие важные вопросы.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Барановский В.А. – «Продавец»; Учебное пособие для учащихся колледжей и средних профессионально – технических училищ.
2. Козюлина Н.С. – «Продавец, контролер-кассир»; Учебник - М. Издательско – торговая корпорация «Дашков и Ко ». – 2004г.
3. Моисеинко Н.С. – «Товароведение непродовольственных товаров»; Часть 1. Серия «Учебники XXI века». Ростов Н/Д: «Феникс» - 2001г.
4. Неверова А.Н., Чалык Т.И. – «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами»; ИРПО; Изд. Центр «Академия» - 2000г.
5. Памбухчиянс О.В. - «Пособие для продавца непродовольственных товаров».
6. Памбухчиянс О.В. - «Технология розничной торговли»; Учебник для начального профессионального образования по профессии «Продавец, контролер-кассир» - 3-е изд. перераб. и доп. - М. Издательско – торговая корпорация «Дашков и Ко ». – 2002г.
7. Парфентьева Т.Р., Миронова Н.Б., Петухова А.А., Филиппова Н.М. – «Оборудование торговых предприятий» - ПрофОбрИздат – 2001г.
8. Шур Д.Л., Труханович Л.В. – «Основы торговли. Розничная торговля» - Настольная книга руководителя, главбуха и юриста – М.: Издательство «Дело и сервис» - 1999 г.