Для Казахстана

ВВЕДЕНИЕ
Учебная практика является неотъемлемой частью учебного процесса. В ходе ее прохождения студент получает углубление и закрепления знаний и профессиональных навыков, полученных в процессе обучения на основе изучения практических ситуаций.
Целью данной практики является не только изучение практических ситуаций, но и сбор и анализ материала, необходимого для будущего. Базой учебной практики был выбран магазин «Люкс».
Задачами учебной практики является:

Раздел І. Экономика предприятия
1.1 Общая характеристика предприятия. Организационно-правовая
форма
Магазин «Люкс», является юридическим лицом по законодательству Республики Казахстан и в своей работе руководствуется Законом Республики Казахстан

Численность работающих- 7 человек: директор,бухгалтер, 5 продавцов.
Основная заработная плата начисляется в соответствии с тарифными ставками, окладами. Учитываются также доплаты в связи с отклонениями от нормальных условий работы, за сверхурочные работы.
Предприятие выдает заработную плату ежемесячно, до 10 числа, месяца, следующего за отчетным месяцем.

1.2 Система управления предприятием
Система управления — систематизированный набор средств влияния на подконтрольный объект для достижения определённых целей данным объектом. Объектом системы управления могут быть как технические объекты так и люди. Объект системы управления может состоять из других объектов, которые могут иметь постоянную структуру взаимосвязей.
Системы управления с участием людей как объектов управления зачастую называют системами менеджмента.

1.3 Планирование деятельности предприятия
В общем смысле – планирование представляет собой особую форму деятельности, направленную на разработку и обоснование программы экономического развития предприятия и его структурных звеньев на определенный (календарный) период в соответствии с целью его функционирования и ресурсным обеспечением. Назначение планирования состоит в стремлении максимально учесть все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие оптимальные условия для развития предприятия.
Планирование является основной эффективности предприятий, оно выполняет следующие задачи:

1.4 Сущность, состав и планирование товарооборота
Под розничным товарооборотом понимается продажа потребительских товаров населению за наличный расчет независимо от каналов реализации.
Розничный товарооборот - сложная экономическая категория, важный обобщающий показатель деятельности предприятия, представляет собой объем продаж товаров населению через все каналы реализации и относится к числу значимых экономических индикаторов.

1.5 Товарные запасы, их планирование и показатели эффективного использования
Основными функциями управления запасами являются планирование, мотивация, организация и контроль сохранности товарных запасов.
Товарные запасы необходимы для бесперебойного обеспечения спроса покупателей – потребителей, поэтому планирование и формирование товарных запасов осуществляется по видам запасов: текущие, подготовительные, гарантийные (страховые), сезонные запасы.
На первом этапе планирования товарных запасов необходимо оценить покупательский спрос, предпочтения и платежеспособность покупателей, учесть потребности в товарах, договоров и нарядов на поставку конкретных товаров покупателям, оценить динамику объема продаж с целью прогнозирования необходимого объема потребления товаров. Затем необходимо проанализировать месторасположение покупателей и поставщиков, местонахождение складских помещений, транспортные расходы, а также имеющиеся возможности организации в товарных запасах в зависимости от вида формируемых товарных запасов. Таким образом, планирование товарных запасов основывается на предполагаемых показателях объема продаж и анализа внешних и внутренних факторов, влияющих на формирование товарных запасов.

1.6 Издержки обращения и ценообразование
Издержки обращения - совокупные общественные затраты, связанные с обращением товаров. Под издержками обращения понимаются текущие затраты оптовых, снабженческо-бытовых, посреднических, комиссионных, торговых и других коммерческих организаций, действующих в сфере обращения и занимающихся продажей и доставкой товаров от производителей к покупателям.
Ценовая политика предприятия используется им для достижения следующих целей:

1.7 Финансы предприятия
Финансы представляют собой систему экономических отношений, связанных с кругооборотом денежных средств, образованием, использованием денежных доходов, контроля за производством, распределением, использованием национального продукта.
По материальному содержанию финансы - это целевые фонды денежных средств, в совокупности представляющие собой финансовые ресурсы предп¬риятий.
Финансовые отношения возникают:

Финансы предприятий - основа финансовой системы любого государства, так как именно в сфере материального производства создаются и первично распределяются совокупный общественный продукт и национальный доход.
При открытии магазина «Люкс» использовались только собственные средтва.

1.8 Внешнеэкономическая деятельность предприятия
В соответствии с рабочим планом-графиком учебной практики в данном вопросе необходимо познакомиться с поставщиками товаров: заключение с ними договоров, доставкой товаров и расчета за купленные товары.
В магазине «Люкс» товар закупается на оптовых рынках Китая и Алматы и транспорируется фурами. Расчет за товар осуществляется в момент его приобретения.

Раздел ІІ. Техническое оснащение и охрана труда
2.1 Торговая мебель: виды, классификация и эффективность использования
Одним из значимых моментов в представлении продукции в магазине «Люкс» является торговое оборудование. Ведь от того, как спланировано пространство, на котором выставлен товар, зависит восприятие бренда потенциальными покупателями, а соответственно то, насколько эффективно будет реализован данный товар.
К торговому оборудованию относится все то, что необходимо для организации процесса торговли: кассовое оборудование, противокражные системы, торговая мебель, оборудование для освещения торговых помещений и торговый инвентарь.

2.2 Торговый инвентарь: виды и правила безопасного использования
Успешная работа магазина «Люкс» во многом зависит от уровня оснащенности торговым инвентарем.
Торговый инвентарь - это обобщающее название разнообразных приспособлений, инструментов и приборов, используемых при приемке, проверке качества, подготовке и продаже товаров в каждом звене на пути движения товара к потребителю. Его применение способствует улучшению качества и ускорению выполнения основных и особенно вспомогательных операций. В торговых предприятиях наряду с торговым инвентарем находит применение и инвентарь хозяйственного назначения (санитарно-гигиенический, противопожарный) .

2.3 Контрольно-кассовые машины, их виды и исполнение требований по ведению контрольно-кассовых операций
Директор магазина «Люкс»:
- заключил договор купли-продажи и технического обслуживания контрольно-кассовых машин с организацией поставляющей их;
- зарегистрировал в налоговых органах;
- оборудовал рабочие места для контрольно-кассовой машины в соответствии с требованиями эксплуатационной документации на них и действующими нормативными актами;

2.4 Прочие виды торгово - технологического оборудования, используемого на предприятии
В торгово-техническом процессе используются прочие виды торгово-технологического оборудования, такие как: этикировочное, комплектующие для упаковки товара, паковочное и фасовочное оборудование, маркировочное оборудование, холодильное и весоизмерительное оборудование. Все виды данного оборудования не используются в магазине «Люкс».

2.5 Охрана труда и производственная санитария на предприятии
Охрана труда и производственная санитария представляет систему организационных мероприятий и технических средств, предотвращающих воздействие на работающих опасных производственных факторов
Гигиена труда характеризуется как профилактическая медицина, изучающая условия и характер труда, их влияние на здоровье и функциональное состояние человека и разрабатывающая научные основы и практические меры, направленные на профилактику вредного и опасного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на работающих.

2.6 Соблюдение норм и требований к производственным помещениям
Директор магазина самостоятельно решает вопросы обеспечения торговых помещений (мест) оборудованием (холодильным, подъемно-транспортным, весоизмерительным и т. п.), регистраторами расчетных операций в соответствии с законодательством и нормативными документами.
Магазин «Люкс» содержит торговые и складские помещения, а также прилегающую к ним территорию в соответствии с санитарными нормами.
В ходе продажи товаров и после окончания торговли магазин принимает меры для соблюдения чистоты на месте торговли и вокруг него.

2.7 Соблюдение норм и требований при хранении товаров
При хранении товаров на складах, в подсобных помещениях, размещении и выкладке их в торговых залах, мелкорозничной сети работники предприятия обязаны соблюдать принципы товарного соседства, санитарные правила, нормы складирования и требования противопожарной безопасности. Режим хранения товаров (температура, освещение) в магазине «Люкс» не допускает снижения качества товаров. Температура в магазине от 20 0С до 25 0С, освещение интенсивное. Товары хранятся на стеллажах (на складе, или в торговом зале); хрупкие и крупные товары хранятся на нижних полках, а мелкие на верхних.

2.8 Условия труда
Факторы, формирующие условия труда, можно разделить на следующие группы: санитарно-гигиенические; психофизиологические; эстетические; социально-психологические; организационно-экономические.

Раздел ІІІ. Менеджмент в торговле
3.1 Содержание торгово-технологического процесса в магазине
Торгово-технологический процесс в магазине, включает в себя следующие составляющие: поступление товаров, выкладка, отборка товаров покупателями, доставка товаров в узел расчета, расчет за отборные товары, оказание покупателям дополнительных услуг.
Завоз товаров в магазине «Люкс» осуществлятся в соответствии со спросом населения и установленным для магазина обязательным ассортиментным перечнем.

3.2 Методы продажи товаров
Коммерческая работа по розничной продаже товаров складывается из следующих этапов:
- формирование оптимального ассортимента товаров в магазине;
- рекламно-информационная деятельность розничных торговых предприятий;
- выбор наиболее эффективных методов розничной продажи товаров;
- организация оказания торговых услуг покупателям.

3.3 Эффективное использование торговых площадей
Определение рационального набора торгового оборудования и характер его размещения оказывают существенное влия¬ние на эффективность использования площадей магазина. Пра¬вильно подобранное и расставленное оборудование позволяет расширить предложение товаров, создать больше удобства для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади и тем самым добиться бо¬лее высоких показателей эффективности использования торго¬вых площадей.

3.4 Показатели уровня культуры обслуживания покупателей
Потребитель, приходя в магазин, имеет определенные ожидания по ассортименту, ценовому уровню, скорости обслуживания, и если эти ожидания не соответствуют действительности, он уйдет с чувством неудовлетворенности. Поэтому в условиях конкуренции стремление превратить шопинг в удовольствие, привязать посетителей к своим магазинам становиться уже не модной тенденцией, пришедшей с Запада, а необходимостью.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Обобщив информацию, полученную мною во время прохождения учебной практики, я сделала следующие выводы:
1) прохождение практики – это интересное занятие для студента, которому в будущем нужно будет трудоустроиться на работу;
2) практика – закрепление теоретических знаний, полученных на занятиях в колледже.
За время прохождения практики я освоила навыки продавца II категории, развила умение применять имеющиеся теоретические знания на практике, принимать самостоятельные решения, а также делать выводы по проделанной работе.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Бурмистрова В.А. и др. Финансовый менеджмент. Практикум. Москва, 2001 г.
2. Гуцаленко Н.А., и др. Охрана труда в торговле. Москва «Экономика», 1987 г.
3. Ерали А.К., Баймуканов А.С. Производственный менеджмент. Учебник.- Алматы, 2005 г.
4. Котлер Ф., Основы маркетинга. Учебник / Пер. с англ. – М.: прогресс, 1999 г.
5. Мескон М.Х., и др. Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: «Дело», 1992 г.
6. Семенов А..К., Набоков В.И. Основы менеджмента. Учебник. – Москва, 2006 г.
7. Сорокина М.В. Менеджмент в торговле: Учебник. – СПб,: Бизнес-пресса, 2008 г.