Для Казахстана

ВВЕДЕНИЕ
В период прохождения учебной практики собрала и изучила информацию о магазине «Электронный рай», а так же дала характеристику организации, провела анализ как внешней среды организации, так и внутренней среды организации. Получила навыки продавца II категории.
Цель учебной практики: закрепление полученных теоретических знаний, в период прохождения практики в магазине «Электронный рай».
Задачами моей учебной практики является, изучить:

Раздел І. Экономика предприятия
1.1 Общая характеристика предприятия. Организационно-правовая форма
Магазин «Электронный рай» выступает на степногорском городском рынке по продаже сложно - бытовой техники в качестве индивидуального предпринимателя (ИП). ИП является юридическим лицом и действует на основании законо¬дательства Республики Казахстан. Зарегистрировано 01.10.2007 г. Налоговым комитетом г. Степногорска, свидетельство №0106929, серия 05915.

1.2 Система управления предприятием
Надежная лицензионная система управления предприятием обеспечивает упрощение управлением бизнес процессами и заметно снижает затраты в процессе развития бизнеса. Основой системы управления предприятием являются прикладные программы, посредством которых можно легко создавать бизнес процессы, контролировать их, описывать и редактировать.
Любому современному предприятию нужна своя система управления предприятием для эффективного управления персоналом и рабочим процессом на предприятии. С каждым днем все больше и больше организаций и фирм переходит на подобные системы управления. Благодаря подобным технологиям.

1.3 Планирование деятельности предприятия
Планирование - умственный процесс обработки информации с явно выраженной направленностью на обеспечение предстоящих действий.
Планирование деятельности в магазине «Электронный рай» является среднесрочным, т.е. осуществляется на 1 год, виды товаров закупаются в зависимости от сезона.
Зимой востребованы более мелкие товары, т.к. рассчитаны для подарков в новогодней распродаже. Весной пользуются спросом холодильники. Летом в период отключения горячей воды покупатели стремятся приобрести водонагреватели.
Процесс планирования завершает оценка выполнения плана и достижения поставленных в плане задач. Этот процесс повторяется несколько раз.

1.4 Сущность, состав и планирование товарооборота
Главная цель торговли потребительскими товарами – удовлетворение потребностей населения в товарах и услугах. Достижение этой цели характеризуется общим объемом реализации товаров населению, который назевается товарооборотом.

1.5 Товарные запасы, их планирование и показатели эффективного использования
Товарные запасы – это масса товаров находящихся в сфере обращения или в каналах товарного обращения и предназначенные для продажи. Товарные запасы влияют на величину затрат магазина. Норматив товарных запасов показывает тот размер запасов, который необходим магазину бытовой техники для организации бесперебойной торговли.
План эффективного использования разрабатывается в натуральных единицах измерениях и является основным документом, в соответствии с которым магазин формирует товарные запасы и тем самым обеспечивает непрерывный процесс реализации товаров и выполняет свои обязательства перед покупателями-потребителями.

1.6 Издержки обращения и ценообразование
Издержки обращения в магазине «Электронный рай» - процесс доведения товаров от производителя до потребителя (например, расходы, связанные с закупкой, перевозкой, хранением и реализацией товаров). Чем выше стоимость этих расходов, тем выше цена на товар при реализации.
Управленческие решения магазина « Электронный рай» в области цен и ценообразования являются одними из наиболее важных и вырабатываются с особой тщательностью. При этом, прежде всего, определяется базовая цена, т.е. ориентировочная цена для сведения своих потенциальных покупателей. Действительная цена, которая непосредственно используется в процессе заключения сделок купли-продажи, может отличаться от базовой, причем, как в большую, так и в меньшую сторону. Происходящие наценки или скидки представляют собой один из распространенных приемов коммерческой деятельности магазина «Электронный рай» и осуществляются в специальных целях. Например, в интересах стимулирования сбыта крупной партии продукции может применяться скидка, а в случае особых требований к срокам поставки – наценка.

1.7 Финансы предприятия
Финансы предприятия - экономические денежные отношения, возникающие в результате движения денег и образующихся на этой основе денежных потоков, связанные с функционированием создаваемых на предприятиях денежных фондов. Финансы предприятия можно рассматривать как систему денежных отношений, которые регламентированы государством и связаны с реальными денежными потоками предприятия, формированием и использованием капитала, денежных фондов и доходов, необходимых для осуществления уставной деятельности и выполнения всех обязательств.

1.8 Внешнеэкономическая деятельность предприятия
Внешнеэкономическая деятельность магазина - это сфера хозяйственной деятельности, связанная с международной производственной и научно-технической кооперацией, экспортом и импортом продукции, выходом предприятия на внешний рынок.

Раздел ІІ. Техническое оснащение и охрана труда
2.1 Торговая мебель: виды, классификация и эффективность использования
В магазине «Электронный рай» используются 2 вида торгового оборудования: для торгового зала и для подсобных помещений.
Для торгового зала – прилавки (прилавки-витрины, тумбочки, столы), они используются для показа товаров, для подготовки товаров к продаже и продаже. Также шкафы-витрины, стеллажи.
Для подсобных помещений: стеллажи, шкафы, полки, столы, которые предназначены для хранения, бракеража, подготовки к продажи.
Технико-эксплуатационные определяют практическую пригодность торгового оборудования к эксплуатации, удобства пользования (прочность, устойчивость, разборность, подвижность, достаточная вместимость, соответствие товарному ассортименту, форме продажи товаров).

2.2 Торговый инвентарь: виды и правила безопасного использования
Торговый инвентарь в магазине «Электронный рай» – это различные инструменты, приспособления, устройства, приборы, применяемые в торгово-технологическом процессе.
Правильно подобранный для каждой технологической операции инвентарь создает удобства в работе персонала, повышает его производительность труда, снижаются издержки.
По назначению торговый инвентарь подразделяется на следующие основные группы: для вскрытия тары, проверки качества товаров, подготовка их к продаже, выкладки и рекламы, отпуска товаров, обслуживания покупателей, расчета с покупателями, уборки помещения, вспомогательных операций и личной гигиены, для тушения пожаров.

2.3 Контрольно-кассовые машины, их виды и исполнение требований по ведению контрольно-кассовых операций
Кассовый аппарат (контрольно-кассовая машина) - это снабженный экраном, клавиатурой и устройством печати кассовых чеков (образец приложен) электронный прибор, использующийся при расчётах продавца и покупателя.
Контрольно-кассовые аппараты обязательно используются при расчетах за проданные товары и выполненные услуги. Самая важная часть кассового аппарата — фискальная память, данные которой нельзя изменить. В фискальной памяти накапливаются данные об операциях, совершенных в данной торговой точке и подлежащих налогообложению.
В магазине «Электронный рай» модель контрольно-кассовой машины «Миника 1102Ф».

2.4 Прочие виды торгово - технологического оборудования, используемого на предприятии
Магазин «Электронный рай» использует такие прочие виды торгово-технологического оборудования, как: паковочное и фасовочное оборудование, маркировочное оборудование, этикировочное оборудование, комплектующие для упаковки товара.

2.5 Охрана труда и производственная санитария на предприятии
На продавца в магазине «Электронный рай» могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (пониженная температура поверхностей холодильного оборудования; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря; физические перегрузки; нервно-психические перегрузки). Во избежание этого необходимо соблюдать технику безопасности, составленную директором магазина.

2.6 Соблюдение норм и требований к производственным помещениям
В магазине «Электронный рай» осуществляется промышленно-санитарный надзор. Соблюдаются требования к промышленным площадкам, благоустройству территории предприятия, транспортным путям.
Соблюдаются общие санитарно-гигиенические требования к производственным помещениям и рабочим местам.

2.7 Соблюдение норм и требований при хранении товаров
Электротовары в магазине «Электронный рай» имеют индивидуальную упаковку, которая для некоторых приборов и машин (например: пылесосов, электробритв и др.) служит местом хранения прибора и запасных частей к нему. Материал, вид индивидуальной упаковки зависят от назначения изделия, его габаритов и веса. Электроустановочные светотехнические изделия хранят в коробках с отделениями для каждого изделия. Допускается упаковывание изделий в пакеты. При этом наиболее хрупкие части изделий обертываются в бумагу так, чтобы неупакованные детали в пакете не касались друг друга.

2.8 Условия труда
Совершенствование организации труда в магазине «Электронный рай» неразрывно связано с улучшением условий труда работников, которые в значительной мере определяют их работоспособность и утомляемость. Добиться улучшений условий труда осуществляется внедрением средств механизации тяжелых и трудоемких работ, улучшением санитарно-гигиенических, бытовых и эстетических условий труда, обеспечением охраны труда и строгим соблюдением техники безопасности.

Раздел ІІІ. Менеджмент в торговле
3.1 Содержание торгово-технологического процесса в магазине
Торгово-технологический процесс в магазине «Электронный рай» представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения.
Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации.

3.2 Методы продажи товаров
Методы продажи товаров - совокупность приемов и способов, с помощью которых осуществляется процесс продажи товаров.
Методы продаж в торговом зале конечно имеют свои особенности и отличаются от других продаж. Продавец, работая в торговом зале, в день пропускает через себя десятки людей, каждый из которых со своим настроением и со своими интересами. Соответственно один из самых ценных навыков, которыми должен обладать продавец-консультант торгового зала, это способность начать общение с любым клиентом и оставить о себе и о фирме хорошее впечатление.

3.3 Эффективное использование торговых площадей
При эффективной технологической оснащенности предприятия, оборудование обеспечивает эффективное использова¬ние торговой площади магазина в современном интерьере торгового зала технологического и художественного харак¬тера.
Пра¬вильно подобранное и расставленное оборудование позволяет расширить предложение товаров, создать больше удобств для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на ква¬дратный метр торговой площади и тем самым добиться более высоких показателей эффективности использования торговых площадей.
Эффективное использо¬вание торговых площадей может быть достигнуто при усло¬вии оснащения магазинов торговым оборудованием, имеющим достаточно большую площадь выкладки. При одной и той же установочной площади площадь выкладки товаров может быть различной в зависимости от типов и композиций торгового обо¬рудования, количества элементов для выкладки товаров.

3.4 Показатели уровня культуры обслуживания покупателей
Наиболее распространенные претензии покупателей: проблемы с навигацией в торговом зале, что подразумевает беспорядочное, нелогичное, с точки зрения посетителя, расположение товаров, нехватку указателей и знаков. Не доставляют удовольствия и длинные очереди в кассу, долгие поиски нужного товара в магазине, отнюдь не повышает лояльность покупателей к торговой точке неприветливый или неспособный оказать помощь персонал.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Учебная практика играет большую роль в становлении учащегося как специалиста и в развитии профессиональных умений и навыков. Это первая самостоятельная деятельность учащегося, в которой он может проявить себя как специалист, применив имеющиеся знания и умения. Во время практики учащийся также расширяет свой кругозор, привыкает к производственной дисциплине и условиям.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ерали А.К., Баймуканов А.С. Производственный менеджмент.
2. Котлер Ф. Основы маркетинга. Учебник/Пер. с англ. - М.: Прогресс,1999
3. Пашков Б.И. Торговая техника. М, Экономика, 1998
4. Сорокина М.В. Менеджмент в торговле : Учебник. - СПб.: Бизнес -пресса, 2008
5. Финансовый менеджмент. Практикум. В.А. Бурмистрова и др. Москва, 2001
6. Баканов М. И., Степанов В. Г. Информационные технологии контроля качества функционирования систем обслуживания в торговле